Test av stekepanner for pannekaker på primus

I denne testen har målet vært å finne ut hvilken turstekepanne som steker best og mest forutsigbart når pannekaker står på menyen. Hvilken stekepanne gir minst frustrasjon, de beste pannekakene og mest glede for både barn og voksne på tur?  

Stekepanner med ulikt belegg

Turstekepanner finnes i ulke størrelser og med ulike overflater, som aluminium, stål, teflon og keramisk belegg. 

Stekepannene er brukt i kombinasjon med multifuel-brenner fyrt på gass. Sammenlignet med små «vannkokere» og store rødsprit-brennere har multifuelen en middels spredning av flammen. 

Diameteren på flammen er naturligvis mye mindre enn den som er på stekepannen, og det er dette vi gjerne vil finne ut av. Hvor godt leder pannen varmen utover? 

Slik har vi testet 

For å kunne sammenligne produkter med ulik diameter, har vi brukt samme mengde pannekakerøre hver gang, slik at pannekakenes størrelse skal være lik.

Det har altså ikke vært et mål å fylle de største stekepannene helt ut. Vi har brukt samme røre til alle forsøk.

Stekepannen i det legendariske Trangia-stormkjøkkenet har vært med som referanse i denne testen. Den 20 år gamle aluminimumspannen har gjennom tiden levert gode opplevelser, men nesten aldri med pannekaker.

De få gangene vi har klart å snu en pannekake uten at den har gått i stykker, har vært med å brukt ekstra egg i røren, og altfor store mengder stekefett. 

En klar testvinner

Det er en stekepanne som skiller seg særlig ut i vår test. Forskjellen mellom Jetboils stekepanne og de øvrige er overraskende stor, både når det gjelder jevnhet i stekeresultatet og hvor godt den slipper.

Den beste stekepannen er så god at det igjen frister å lage pannekaker på tur. Både denne og de andre stekepannene kan naturligvis også brukes til å steke annen turmat enn bare pannekaker