Malin Jacob har viet mange år av sitt liv til miljøvern, og er tidligere nestleder i Natur og Ungdom. Til slutt bestemte hun seg for at hun ikke bare ville prate om naturen, men også oppleve den. Med prosjektet «Ikke vært uten en vinternatt» startet hun å jage egne drømmer, også med å senke terskelen for andre ved å inspirere og formidle turglede. Hun har også krysset både Lofoten på rulleskøyter og Atlanterhavet i seilbåt med det internasjonale eXXpedtion-prosjektet – selvfølgelig med fokus marin forsøpling. Malin er en uredd rollemodell og en viktig talsmann som kombinerer miljøvern og eventyr til å sette formidle viktige verdier.